Làm thế nào để bạn xây dựng một mạng lưới hàng nghìn nhà hàng trong khi bắt đầu không có thực khách, trên thực tế, ban đầu, thực khách “Không”? Bạn đi theo con đường OpenTable bằng cách cung cấp cho các nhà hàng một đề xuất giá trị để thiết lập hoặc đăng ký với bạn, ngay cả khi không có thực khách nào được mời. Trong Câu chuyện Chiến lược này, tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu mô hình kinh doanh của OpenTable và cách OpenTable kiếm tiền.
Khởi đầu khiêm tốn
OpenTable là một công ty cung cấp dịch vụ đặt chỗ nhà hàng Online được thành lập vào năm 1998 bởi Sid Gorham, Eric Moe và Chuck Templeton và có trụ sở tại San Francisco, California. Theo OpenTable, nó phục vụ hơn 1 tỷ thực khách mỗi năm. Hơn nữa, chuỗi mạng lưới mạnh mẽ gồm 60.000 nhà hàng mang đến trải nghiệm đặt chỗ – ăn uống chất lượng cho hàng tỷ thực khách lớn mạnh của họ.
OpenTable hướng đến giá trị kết nối con người và tạo ra giá trị cho nhà hàng. Đặc biệt, chúng cho phép thực khách tìm và đặt bàn hoàn hảo cho mọi dịp. Và câu chuyện của họ là một mối liên hệ giữa con người với nhau – giữa thực khách và nhà hàng và giữa nhà hàng với cộng đồng của họ.
Năm 1998, công ty bắt đầu hoạt động với một số nhà hàng hạn chế ở San Francisco. Điều thu hút các nhà hàng là phần mềm back-end của công ty để xử lý các đặt chỗ được thực hiện trên site, dẫn đến hệ thống đặt chỗ theo thời gian thực cho các nhà hàng (và như bạn có thể đoán cho thực khách, nhưng sau này).
Trước đó, việc đặt chỗ nhà hàng dựa trên hệ thống đặt chỗ kiểu cũ là gọi điện thoại và đặt chỗ dựa trên giấy bút, theo dự kiến, khá rườm rà và mất thời gian.
Các đối thủ của OpenTable bao gồm Yelp, Bookatable, Resy và các dịch vụ đặt chỗ nhà hàng Online khác.
Mô hình kinh doanh OpenTable đã giải quyết “vấn đề con gà hoặc quả trứng” theo một cách khác.
Nghe có vẻ giống như một kịch bản phim, người sáng lập Chuck Templeton lần đầu tiên có ý tưởng về phần mềm này sau khi vợ ông đã dành hàng giờ (một số tài khoản đề cập đến hơn ba giờ) gọi điện hết nhà hàng này đến nhà hàng khác để đặt chỗ cho chuyến thăm sắp tới từ cha mẹ cô ấy. Phần mềm đã cách mạng hóa quy trình và đưa ra các đề xuất giá trị cho việc đặt và quản lý nhà hàng.
Khi nhiều nhà hàng bắt đầu sử dụng sản phẩm phần mềm của họ, nền tảng này trở nên sinh lợi hơn cho thực khách, tạo ra một đề xuất giá trị hấp dẫn cho cả hai bên, tức là nhà hàng và bây giờ là thực khách.
Để đưa ra quan điểm về “vấn đề khởi đầu lạnh” truyền thống mà các công ty khởi nghiệp phải đối mặt, OpenTable hoặc bất kỳ công ty tổng hợp đặt chỗ nào như Uber, Airbnb và các Thị trường giao dịch đa bên tương tự đều phải đối mặt với những thách thức trong giai đoạn đầu. Thách thức lớn của họ là thu hút nhu cầu / người mua (thực khách trong trường hợp OpenTable) với nguồn cung ban đầu thấp (nhà hàng) để đạt được sức hút, hay cụ thể hơn là “hiệu ứng mạng”.
Đây được coi là một trong những vấn đề lớn nhất mà marketplace, Trong cách nó khởi động, điều này thường được gọi là vấn đề về gà hoặc trứng. Họ quyết định ban đầu tập trung vào một trong các bên – cung hoặc cầu – để có hiệu ứng mạng lưới cho phép các giao dịch của họ marketplace. Trong trường hợp của OpenTable, họ đã xây dựng một phần mềm duy nhất (dành cho quản lý bàn và sản phẩm CRM) mà họ cung cấp cho các nhà hàng đã đăng ký sử dụng nền tảng này và sau đó áp dụng phí đăng ký.
Chiến lược kinh doanh được OpenTable sử dụng dựa trên việc cung cấp phần mềm đặt chỗ SaaS (phần mềm như một dịch vụ) cho các nhà hàng. Chiến thuật này cổ điển được gọi là Chế độ một người chơi để giải quyết vấn đề của marketplace. Các nhà hàng đã tìm thấy một đề xuất giá trị để sử dụng phần mềm quản lý đặt chỗ (booking). Bằng cách này, họ cung cấp giá trị và khóa bên cung, tức là, các nhà hàng.
Họ tiếp tục theo cách này cho đến khi họ có hàng trăm nhà hàng trong một khu vực (giả sử 10% hoặc vài trăm nhà hàng theo các khu vực khác nhau). Sau đó Họ đã mở hoặc kích hoạt phần mềm cho người mua (thực khách) dựa trên nguồn cung cấp mong muốn.
Điều này dẫn đến đề xuất giá trị chế độ – cho cả nhà hàng và thực khách – để tạo ra hiệu ứng mạng mong muốn trên phần mềm của họ. “Hiệu ứng mạng” như vậy dẫn đến sự đổ xô hơn nữa từ cả hai nhà hàng, những nhà hàng trước đó không muốn tham gia, xem xét và thậm chí đăng ký trên phần mềm OpenTable.
OpenTable hoạt động như thế nào?
OpenTable cung cấp các giải pháp tạo thành một mạng Online kết nối các nhà hàng nhận đặt trước và những người dùng bữa tại các nhà hàng đó. Đối với khách hàng là nhà hàng của mình, OpenTable cung cấp Sổ đặt chỗ Điện tử độc quyền của mình, hoặc ERB, một giải pháp phần cứng và phần mềm tích hợp giúp tính toán các hoạt động của quầy chủ nhà hàng và thay thế các sổ đặt chỗ bằng bút và giấy truyền thống.
ERB của OpenTable sắp xếp hợp lý và nâng cao các chức năng và quy trình quan trọng đối với kinh doanh của nhà hàng, bao gồm quản lý đặt chỗ, quản lý bàn, nhận dạng khách và tiếp thị qua email. Các ERB tại nhà hàng của khách hàng kết nối qua Internet để tạo thành một mạng lưới đặt chỗ nhà hàng Online.
Đối với thực khách, OpenTable vận hành www.opentable.com, một site đặt chỗ nhà hàng nổi tiếng. site OpenTable cho phép thực khách tìm, chọn và đặt bàn tại các nhà hàng trên mạng OpenTable trong thời gian thực, khắc phục sự kém hiệu quả liên quan đến quy trình đặt bàn truyền thống qua điện thoại.
Các nhà hàng trả cho OpenTable một khoản phí cài đặt một lần, một khoản phí đăng ký hàng tháng và một khoản phí cho mỗi khách của nhà hàng khi đặt chỗ Online. Dịch vụ đặt chỗ Online của OpenTable miễn phí cho thực khách.
Lợi ích của OpenTable đối với các nhà hàng nhận đặt chỗ trước: lấp đầy những chỗ ngồi có thể còn trống và giảm thiểu tình trạng “vắng mặt”, tạo ra hiệu quả hoạt động và tiếp thị nhà hàng cho đối tượng mục tiêu theo cách hiệu quả về chi phí.
Lợi ích của OpenTable đối với thực khách: tìm và đặt bàn có sẵn tại các nhà hàng yêu thích của thực khách và khám phá các nhà hàng mới trong các hạng mục khác nhau.
Bây giờ chúng ta hãy đi sâu vào mô hình kinh doanh của OpenTable và hiểu cách OpenTable kiếm tiền.
OpenTable kiếm tiền như thế nào? Mô hình kinh doanh của OpenTable là gì?
Ngay từ đầu, OpenTable đã tập trung nhiều hơn vào các nhà hàng để kiếm tiền. OpenTable dựa trên sự kết hợp của bốn luồng doanh thu: đăng ký, đặt trước, cài đặt và quảng cáo.
Họ cung cấp các gói đăng ký khác nhau như Basic (với quyền truy cập vào mạng quán ăn toàn cầu và một số tính năng quản lý); Core (với các tính năng cơ bản, với khả năng bổ sung để tối đa hóa chỗ ngồi, tự động hóa trạng thái bàn và hơn thế nữa); và Pro (với tất cả các tính năng Cơ bản và Cốt lõi, cộng với quản lý mối quan hệ để giúp tạo chính quy và thúc đẩy lòng trung thành).
Số lượng đăng ký và tính năng đa dạng như vậy cho phép họ tham gia vào các nhà hàng – với nhiều loại hình, quy mô khác nhau từ các địa điểm và ngóc ngách khác nhau. Hơn nữa, các gói khác nhau này cung cấp các tính năng bổ sung như đặt chỗ miễn phí với gói Core và Pro, nhưng phí một lần là $ 1 cho mỗi mạng được bảo hiểm. Ngoài ra, các kế hoạch như Core và Pro cung cấp các tính năng bổ sung như quản lý bàn và kiểm soát tình trạng sẵn có, trong số những tính năng khác, sẽ rất quan trọng để đáp ứng các yêu cầu khác nhau của nhà hàng.
Và đối với thực khách hoặc người dùng cuối, đặt chỗ miễn phí, trong khi công ty tính phí nhà hàng cố định hàng tháng và phí đặt chỗ trước cho việc sử dụng phần mềm của họ.
Phần lớn doanh thu của OpenTable đến từ việc bán trực tiếp các công cụ đặt chỗ, tức là phần mềm và ứng dụng di động cho các nhà hàng, chứ không phải từ tiền hoa hồng khi đặt chỗ.
Thực khách có thể đặt bàn tại hơn 60.000 nhà hàng của công ty bằng cách truy cập site hoặc tải xuống một trong các ứng dụng di động của công ty (có sẵn cho Android và iOS). Đúng như dự đoán, một trong những động lực chính cho OpenTable là sự ra mắt của ứng dụng iPhone vào tháng 11 năm 2008, trong khi ứng dụng Android được tung ra vào tháng 9 năm 2009. Điều đáng chú ý là các site di động miễn phí của OpenTable đã được cung cấp cho các đối tác nhà hàng bắt đầu từ năm 2012.
Với sự dễ dàng và tính di động của điện thoại di động, việc đặt bàn trên cùng một bàn trở nên có lợi nhuận cao vì mọi người có thể đặt chúng khi đang di chuyển hoặc thực hiện các thay đổi cần thiết một cách linh hoạt hơn. Điện thoại di động cũng là một nền tảng tuyệt vời cho các dịch vụ theo yêu cầu, chẳng hạn như ứng dụng đặt xe Uber, công ty cho thuê kỳ nghỉ Airbnb, v.v.
OpenTable ghi nhận doanh thu phí đặt chỗ khi thực khách đã ngồi trên dịch vụ đặt chỗ nhà hàng Online của nó và doanh thu phí đăng ký dịch vụ quản lý nhà hàng trên cơ sở đường thẳng trong thời gian hợp đồng tùy theo cách thức cung cấp dịch vụ.
Doanh thu được báo cáo cuối cùng của OpenTable là 190 triệu đô la trở lại vào năm 2013 trước khi được mua lại bởi Booking Holdings ‘vào năm 2014. Kể từ khi mua lại, Booking Holdings đã không báo cáo công khai bất kỳ doanh thu nào của OpenTable.
Tài trợ, định giá và sau đó mua lại bằng cách nắm giữ Đặt trước
Theo báo cáo của Crunchbase, OpenTable đã huy động được 48 triệu đô la tài trợ VC (đầu tư mạo hiểm) trong ba vòng từ năm 2012 đến năm 2014. Ban đầu, công ty đã huy động được tổng cộng 60 triệu đô la vào tháng 5 năm 2009 sau khi lên sàn chứng khoán. Một mặt, việc ra mắt IPO đã huy động được số vốn cần thiết trong khi vẫn thiết lập được sự tôn trọng của OpenTable, như xảy ra đối với nhiều công ty khởi nghiệp sau khi niêm yết. Vào thời điểm đó, công ty được định giá khoảng 626 triệu USD.
Hơn nữa, dòng vốn được cung cấp bởi IPO cho phép OpenTable mở rộng và mua các công ty khác. Đầu bảng là một nhà đặt chỗ nhà hàng Online và là đối thủ cạnh tranh lớn nhất của OpenTable, bao gồm Vương quốc Anh cũng như các thành phố lớn ở Châu Âu và Thành phố New York đã được OpenTable mua lại với giá khoảng 55 triệu đô la vào năm 2010. Toptable chủ yếu tập trung vào Thị trường giao dịch Châu Âu.
Vào ngày 13 tháng 6 năm 2014, có thông báo rằng công ty đã đồng ý được mua lại trong một thỏa thuận hoàn toàn bằng tiền mặt với giá 2,6 tỷ đô la bởi Tập đoàn Priceline (nay là Booking Holdings, Inc.). Công ty đã bị hủy niêm yết bởi sàn giao dịch chứng khoán Nasdaq sau đó.
Theo một số tài khoản, OpenTable cũng được hưởng lợi từ việc mua lại do bề rộng của hệ sinh thái. Như thực tế của nhiều công ty tổng hợp, nó đã đưa ra các chương trình khách hàng thân thiết, trong đó các thành viên được thưởng bằng các khoản tín dụng đặt phòng khách sạn. Hơn nữa, người dùng các nguồn khác thuộc sở hữu của Đặt chỗ, chẳng hạn như KAYAK, cũng có thể sẽ được giảm giá.
Chiến lược tăng trưởng nào đã khiến Stripe trở thành công ty tư nhân được hỗ trợ mạo hiểm lớn nhất
Tương lai của OpenTable sẽ như thế nào?
Vào tháng 7 năm 19, OpenTable thông báo rằng họ đã hợp tác với ba dịch vụ giao hàng hàng đầu – Caviar, Grubhub và Uber Eats – để mở rộng các lựa chọn nhận và mang đi từ hàng nghìn nhà hàng cho thực khách trên khắp Hoa Kỳ. Rõ ràng OpenTable muốn nhắm đến thực phẩm trị giá ~ 25 tỷ đô la. Thị trường giao dịch giao hàng ở Mỹ.
OpenTable đã tuyên bố vào năm 2020 rằng nó sẽ tạm dừng thanh toán đăng ký để phản ứng với sự bùng phát của coronavirus. Chúng đã được hồi sinh vào đầu năm 2021. Sự bùng phát của virus coronavirus và các biện pháp khóa liên quan đã dẫn đến việc hủy đặt phòng gần như hoàn toàn.
Cũng như nhiều công ty trong ngành khách sạn, công ty đã phải sa thải hàng trăm nhân viên. Để đưa ra quan điểm của toàn bộ tình hình, ngay cả đội ngũ quản lý (đứng đầu là Debby Soo của Booking kể từ tháng 8 năm 2020) cũng miễn phí hàng tháng để hỗ trợ các nhà hàng.
Tuy nhiên, để chống lại ảnh hưởng của đại dịch, công ty đã thử các chiến dịch khác nhau và thêm các tính năng bổ sung, chẳng hạn như đặt hàng mang về hoặc quảng cáo các sự kiện ăn uống độc đáo (chẳng hạn như đêm chiếu phim ngoài trời).
OpenTable đã mở nhà hàng đầu tiên giữa đại dịch vào tháng 4 năm 2021, được gọi là Layla. Nhà hàng có trụ sở tại Miami tự hào có nhiều biện pháp an toàn khác nhau, bao gồm khử trùng và số lượng thực khách ngồi hạn chế, đồng thời sử dụng công nghệ để tìm hiểu thêm về sở thích của người tiêu dùng. Sứ mệnh chính thức của Layla dường như đóng vai trò là một phòng thí nghiệm đổi mới và sau đó thực hiện các ý tưởng hiện đại từ phòng thí nghiệm trên 60.000 đối tác nhà hàng của OpenTable.
Một số thực hành và các bước từ OpenTable có thể là nhu cầu trong ngày – trong thế giới hậu đại dịch của chúng ta và hậu quả của nó. Tuy nhiên, việc thực hiện một cách khéo léo chiến lược kinh doanh của họ để khóa và thu hút các nhà hàng trước, không có bất kỳ tin tức nào của thực khách, là một bài học kinh điển cho các công ty khởi nghiệp và Thị trường giao dịch.
Và, “hiệu ứng mạng” được tạo ra bởi sự tương tác của những người mua quan tâm để kết nối với hàng nghìn nhà hàng trên phần mềm của họ nói lên tầm nhìn và chiến lược tổng thể của họ.
Nguồn : thestrategystory.com.
Post by Automation Bot.
