Nếu bạn muốn biết tương lai của bán lẻ trông như thế nào có lẽ đã đến lúc bạn thực hiện một chuyến đi đến Trung Quốc. Trung Quốc được coi là đi trước Hoa Kỳ hai đến ba năm khi sáp nhập kỹ thuật số với bán lẻ Offline. Tại Hoa Kỳ, Amazon đã đạt được những tiến bộ đáng kể nhất trong việc tạo ra các cửa hàng bán lẻ hỗ trợ công nghệ với các cửa hàng Amazon Go của mình. Cửa hàng Amazon Go đầu tiên mở cửa cho công chúng vào năm 2018 với nhiều sự phô trương. Tuy nhiên, Ba năm trước đó vào năm 2015, gã khổng lồ thương mại điện tử Alibaba đã mở siêu thị Hema (Freshippo) đầu tiên tại Trung Quốc.
Alibaba và cuộc lấn sân sang bán lẻ Offline
Alibaba đã định nghĩa từ “New Retail”, trung tâm của “bán lẻ mới của Alibaba” là khái niệm cung cấp cho khách hàng sự tích hợp liền mạch giữa trải nghiệm mua sắm online / Offline. Trong thế giới siêu kết nối ngày nay, hành trình mua hàng của người tiêu dùng trải dài trên cả Offline và online. Người bán phải đảm bảo họ phục vụ người tiêu dùng bằng tất cả các kênh có thể bởi vì người tiêu dùng đang trở nên thông minh hơn mỗi ngày với sự thâm nhập ngày càng tăng của các thiết bị thông minh và có thể dễ dàng xử lý tất cả các kênh. Xu hướng chung lúc bấy giờ là các hoạt động tiêu dùng online và Offline được tích hợp nhiều hơn bao giờ hết (O2O), và ranh giới phân tách hai bên ngày càng bị xóa nhòa.
Mô hình tích hợp liền mạch online / Offline hứa hẹn cho người tiêu dùng sự lựa chọn, tiện lợi và đơn giản chưa từng có, nhưng với siêu kết nối, các nhà sản xuất và nhà cung cấp cũng đang phải đối mặt với sự phức tạp bùng nổ và họ phải đầu tư đáng kể vào công nghệ Dữ liệu lớn. Bằng cách sử dụng phân tích dữ liệu, người bán có thể tạo ra trải nghiệm mua sắm nhất quán và mượt mà trên các kênh khác nhau— cửa hàng thực (Offline), trang web của công ty (online) và thương mại di động (liên kết online và Offline)
Ngay từ tháng 8 năm 2015, Alibaba đã đầu tư 4,6 tỷ USD để trở thành cổ đông lớn thứ hai của Tập đoàn Thương mại Suning, nhà bán lẻ thiết bị gia dụng lớn nhất quốc gia. (Đối thủ của Alibaba trong lĩnh vực thương mại điện tử, JD.com, cũng tham gia vào lĩnh vực bán lẻ cửa hàng bằng cách đầu tư 700 triệu đô la Mỹ cho 10% cổ phần của Yonghui Superstores, chuỗi siêu thị lớn thứ tư của Trung Quốc). Đối với Alibaba (và JD), mục tiêu là tận dụng mạng lưới cửa hàng truyền thống hiện có của các nhà bán lẻ Offline để thúc đẩy chuỗi cung ứng và đa dạng hóa các dịch vụ Offline (và sau đó, tích lũy thêm dữ liệu).
Hơn nữa, được hỗ trợ bởi thanh toán di động và công nghệ kỹ thuật số, Alibaba (và đối thủ của nó là Tencent) cũng thiết lập các cửa hàng tiện lợi không người lái để có thêm lưu lượng truy cập Offline và dữ liệu người dùng. Để vào các cửa hàng tiện lợi không người vận hành đó, khách hàng cần quét mã QR để mở cửa.
Bởi vì tất cả các loại hàng hóa trong cửa hàng đều có gắn chip nhận dạng tần số vô tuyến (RFID), khi khách hàng chọn mặt hàng yêu thích của họ và rời khỏi cửa hàng, máy quét mặt tiền cửa hàng sẽ đọc chip RFID và gửi hóa đơn đến ứng dụng thanh toán di động của khách hàng. Toàn bộ quy trình bao gồm thị giác máy tính, nhận dạng sinh trắc học và các công nghệ cảm biến để theo dõi khách hàng và việc mua hàng của họ, dẫn đến việc thanh toán tự động của người tiêu dùng tại cổng thanh toán.
Sự phát triển mới nhất và thú vị nhất của “bán lẻ mới” có thể được mô tả là “cửa hàng Offline được số hóa”: nghĩa là cửa hàng Offline hỗ trợ công nghệ kỹ thuật số cung cấp cả cài đặt online trên thiết bị di động và trải nghiệm mua sắm Offline truyền thống — trong một và giống nhau vị trí.
Các cửa hàng Freshippo (được gọi là Hema trong tiếng Trung Quốc) của Alibaba là một ví dụ hoàn hảo. Một mặt, họ được trang bị tốt với hệ điều hành số hóa, công nghệ tại cửa hàng, hệ thống chuỗi cung ứng, thông tin chi tiết về người tiêu dùng và hệ sinh thái di động. Mặt khác, họ kết hợp các tính năng của siêu thị Offline, nhà hàng và chợ bán rau, trái cây và hải sản tươi sống bán trực tiếp. Cùng nhau, họ cung cấp trải nghiệm mua sắm liền mạch cho người tiêu dùng kết hợp các hoạt động online và Offline (được gọi là “OMO”)
Alibaba Freshippo đã định nghĩa lại ngành bán lẻ như thế nào ?
Hema, có tên tiếng Anh là Freshippo, là một siêu thị công nghệ cao được thiết kế xung quanh điện thoại thông minh của bạn. Điện thoại thông minh của bạn được sử dụng cho mọi thứ trong cửa hàng, từ đặt các mặt hàng trong giỏ hàng kỹ thuật số trong khi bạn mua sắm hàng tạp hóa, đến nhận thông tin dinh dưỡng sản phẩm, đến thanh toán cho hàng hóa của bạn.
Hema là một phần trong chiến lược “Bán lẻ mới” của Alibaba. New Retail theo Jack Ma là “tích hợp dữ liệu online, Offline, hậu cần và dữ liệu trên một chuỗi giá trị duy nhất”. Đây là một sáng kiến nhằm kết nối các cửa hàng bán lẻ và số hóa online và Offline nhằm cung cấp trải nghiệm khách hàng tốt hơn.
Trung tâm của các khu vực triển lãm của các cửa hàng Freshippo là rau tươi, trái cây và hải sản (Freshippo hợp tác với Tmall, nền tảng thương mại điện tử của Alibaba, để cung cấp các sản phẩm trực tiếp và hiệu quả về chi phí có nguồn gốc từ sản xuất ban đầu). Khi tầng lớp trung lưu trẻ theo đuổi lối sống lành mạnh, thực phẩm tươi sống là một loại “sang trọng giá cả phải chăng” mới thu hút họ.
Người mua có thể lựa chọn hải sản sống và gửi vào bếp để chế biến và ăn ngay tại chỗ. Hoặc họ có thể sử dụng ứng dụng để đặt hàng tạp hóa và giao hàng. Vì mỗi cửa hàng đóng vai trò là nhà kho và trung tâm thực hiện của riêng mình, hệ thống thực hiện độc quyền của Freshippo hứa hẹn sẽ giao hàng trong vòng 30 phút cho người tiêu dùng sống trong bán kính 3km.
Khách hàng tận hưởng trải nghiệm mua sắm tại Hema với hàng triệu người đăng ký ứng dụng mua sắm Hema và hơn 60% tổng giá trị hàng hóa của Hema đến từ các đơn đặt hàng online. Để hiểu được Alibaba đang mở rộng các cửa hàng này nhanh như thế nào, amazon đã mở tám cửa hàng Amazon Go trong cùng khoảng thời gian Alibaba mở 100 siêu thị Hema. Có vẻ như sự tăng trưởng của các cửa hàng Hema đang chậm lại bất cứ lúc nào sớm với alibaba có kế hoạch mở 2.000 cửa hàng này vào năm 2023.
Nếu bạn tò mò về tương lai của bán lẻ ở đây là một số tính năng bạn nên tìm kiếm ở Freshippo:
1. Scan và go. Để mua sắm tại Hema, khách hàng phải tải xuống ứng dụng di động Hema. Sau khi được tải xuống, khách hàng mua sắm bằng cách Scan mã QR trên từng mặt hàng họ muốn mua thì mặt hàng được thêm vào giỏ hàng kỹ thuật số của họ. Scan mã QR của sản phẩm cũng cung cấp cho khách hàng thông tin về sản phẩm bao gồm cả độ tươi của sản phẩm (bằng cách xem khi nào nó được giao đến cửa hàng). Các dữ liệu khác có sẵn bao gồm thông tin dinh dưỡng, đánh giá của khách hàng, công thức nấu ăn mà khách hàng có thể thực hiện bằng cách sử dụng sản phẩm cũng như các tùy chọn giao hàng nếu khách hàng muốn mặt hàng được giao đến nhà của họ.
https://youtu.be/uEbYNJZ9iJ4
Một phần thành công của Alibaba trong việc thiết kế một cửa hàng xung quanh một ứng dụng điện thoại thông minh là do việc sử dụng điện thoại di động cao ở Trung Quốc. Hầu hết lưu lượng truy cập internet ở Trung Quốc được tạo ra trên điện thoại di động, so với con số 48% ở Hoa Kỳ.
2. Khuyến nghị mua sắm được cá nhân hóa bằng trí tuệ nhân tạo. Ứng dụng Hema cũng ghi nhớ hành vi mua hàng của người mua sắm và tận dụng công việc học máy để đưa ra các đề xuất sản phẩm được cá nhân hóa cho khách hàng.
3. Thẻ giá kỹ thuật số. Sản phẩm có thẻ giá kỹ thuật số có thể được cập nhật trong thời gian thực. Chúng có thể đặc biệt hữu ích nếu Hema muốn, ví dụ, cập nhật giá hải sản dựa trên giá thị trường. Nó cũng cho phép nhà bán lẻ đảm bảo rằng giá online phù hợp tại cửa hàng khi cần thiết.
4. Cửa hàng làm trung tâm thực hiện đơn hàng. Nhân viên chọn đơn đặt hàng online trong cửa hàng và một khi họ đã được chọn, họ được đặt trên băng chuyền vận chuyển đơn hàng đến phía sau cửa hàng để chuẩn bị giao hàng.
5. Thanh toán kỹ thuật số bao gồm nhận dạng khuôn mặt. Khi khách hàng mua sắm xong, họ thanh toán bằng ứng dụng di động của Hema được liên kết với Alipay. Alipay, được thành lập bởi Alibaba, là một ứng dụng thanh toán online có hơn 1.000 người dùng hoạt động hàng tháng. Đây là nền tảng thanh toán online lớn nhất thế giới với nhiều người dùng hơn PayPal.
Tại các địa điểm của Hema, khi có mặt, khách hàng có thể lựa chọn thanh toán bằng công nghệ thanh toán nhận diện khuôn mặt. Khi tự kiểm tra, một máy ảnh nằm trong màn hình của ki-ốt Scan khuôn mặt của khách hàng. Sau đó, công nghệ thanh toán nhận dạng khuôn mặt sau đó được sử dụng để xác minh danh tính của khách hàng. Khách hàng cũng nhập số điện thoại của họ vào ki-ốt để bảo vệ chống gian lận.
Ban đầu thanh toán kỹ thuật số là lựa chọn duy nhất cho khách hàng hema nhưng khách hàng phản đối điều này và chính phủ Trung Quốc nhận thấy hành vi này là bất hợp pháp. Siêu thị Hema bây giờ cũng lấy tiền mặt.
6. Giao hàng siêu nhanh (thậm chí nhanh hơn Amazon). Khách hàng mua sắm tại Hema có thể giao hàng tạp hóa trong 30 phút miễn phí, nếu địa chỉ giao hàng nằm trong vòng ba km từ cửa hàng Hema. Điều này áp dụng cho khách hàng mua sắm tại cửa hàng và muốn đơn đặt hàng của họ được giao đến nhà của họ hoặc nếu họ mua hàng online. Dịch vụ này thậm chí còn nhanh hơn amazon.
7. Đặt cửa hàng làm trung tâm giao hàng cho các nhà bán lẻ khác. Để cải thiện khả năng giao hàng của mình tại Trung Quốc, vào năm 2018 Starbucks đã thêm Starbucks Delivers Kitchens trong các cửa hàng Hema được chọn. Quan hệ đối tác cho phép Starbucks tận dụng khả năng giao hàng của Hema để phục vụ các đơn đặt hàng online của Starbucks một cách nhanh chóng và hiệu quả.
8. Trải nghiệm tại nơi Siêu thị Hema về cơ bản là cửa hàng tạp hóa / mô hình nhà hàng lai, nơi khách hàng có thể mua sắm hàng tạp hóa cũng như ngồi xuống và ăn tối với gia đình nếu họ chọn. Khách hàng thích thực tế là họ có thể dễ dàng chọn một miếng hải sản tươi sống và sau đó nó được nấu tươi cho khách hàng ăn trong khi họ đang ở nhà hàng. Hema không phải là cửa hàng tạp hóa duy nhất có dịch vụ này, nhiều cửa hàng tạp hóa ở Trung Quốc có các nhà hàng trong khuôn viên bao gồm 7Fresh.
9. Dịch vụ tự động sử dụng robot. Trong một trong những siêu thị của Hema có một nhà hàng tên là Robot.He, nơi phần lớn các món ăn được giao cho khách hàng bằng robot. Nhà hàng không hoàn toàn tự động, nhân viên sẵn sàng trả lời các câu hỏi. Nhân viên cũng làm điều gì đó mà họ chưa khiến robot làm, và đó là nấu thức ăn. Nếu bạn muốn có chỗ ngồi tại nhà hàng robot, bạn phải nhận phòng tại ki-ốt bằng ứng dụng Hema. Khi khách hàng đến bàn của họ, họ chỉ cần Scan mã QR tại bàn thì họ có thể đặt thức ăn bằng ứng dụng Hema.
