Thị trường thịt nhập khẩu của Việt Nam đang mở rộng nhờ tăng trưởng kinh tế, sức tiêu thụ tăng và thói quen ăn uống thay đổi. Điều này tạo cơ hội cho các nhà sản xuất nước ngoài cung cấp các sản phẩm thịt chất lượng cao và đa dạng. Chúng tôi thảo luận về các phân khúc cơ hội dành cho các nhà xuất khẩu thịt sang Việt Nam và các phê duyệt chính sách quan trọng.
Trong thập kỷ qua, Việt Nam đã chứng kiến sự gia tăng đáng kể cả về mức thu nhập và dân số, khiến nhu cầu về các sản phẩm chăn nuôi tăng mạnh. Từ 3,5 triệu tấn năm 2013, mức tiêu thụ thịt đã tăng lên 3,6 triệu tấn vào năm 2014. Các dự báo cho thấy mức tiêu thụ thịt của Việt Nam đang trên đà đạt 6,5 triệu tấn vào năm 2026.
Điều này cho thấy xu hướng tăng trưởng sẽ tiếp tục, với mức tiêu thụ thịt dự đoán tăng 9,58% từ năm 2024 đến năm 2028. Đến năm 2028, khối lượng thị trường được dự báo sẽ đạt giá trị 16,06 tỷ USD.
TÌM HỖ TRỢ KINH DOANH
Nhu cầu tăng vọt đã làm lộ ra một khoảng cách đáng kể: ngành thịt nội địa của Việt Nam đang gặp khó khăn trong việc đáp ứng nhu cầu địa phương, đặc biệt là liên quan đến sản xuất thịt bò và thịt gà. Mặc dù sản xuất thịt lợn vẫn ở mức cao nhưng tình trạng thiếu hụt nguồn cung thịt bò và thịt gà vẫn tồn tại do nhiều yếu tố khác nhau, chẳng hạn như hạn chế về địa lý, sự phụ thuộc vào thức ăn nhập khẩu cũng như các quy định và cơ cấu trang trại phức tạp.
Sự thiếu hụt sản xuất trong nước này tạo cơ hội cho các nhà sản xuất thịt nước ngoài bước vào và giải quyết nhu cầu ngày càng tăng.
Thị trường thịt Việt Nam: Động lực tăng trưởng
Việt Nam đã chứng kiến sự thay đổi đáng kể trong thói quen ăn uống, được đánh dấu bằng mức tiêu thụ thịt và sản phẩm động vật tăng đáng kể. Sự thay đổi này có thể là do một số động lực chính, phản ánh sự phát triển kinh tế, xã hội và văn hóa của đất nước. Chúng bao gồm, trong số những thứ khác:
- Tăng trưởng kinh tế và đô thị hóa: Trong ba thập kỷ qua, Việt Nam đã có tốc độ tăng trưởng kinh tế vượt trội, chuyển từ một quốc gia phải đối mặt với tình trạng thiếu lương thực sang một quốc gia có nguồn lương thực dồi dào. Khi thu nhập tăng và tốc độ đô thị hóa tăng nhanh, người tiêu dùng Việt Nam có sức mua lớn hơn và tiếp cận được nhiều lựa chọn thực phẩm đa dạng hơn, bao gồm cả thịt và các sản phẩm từ động vật.
- Gia tăng sự sung túc: Với sự sung túc ngày càng tăng, việc tiêu thụ thịt thường được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng và tiến bộ.
- Toàn cầu hóa và các hiệp định thương mại: Sự hội nhập của Việt Nam vào nền kinh tế toàn cầu đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc nhập khẩu thịt từ nhiều nước khác nhau, trong đó có Hoa Kỳ và Ấn Độ.
- Thay đổi văn hóa ẩm thực: Thói quen ăn uống của người tiêu dùng Việt Nam đã phát triển, trong đó thịt trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của họ theo nhiều cách khác nhau. Sự phát triển nhanh chóng của các nhà hàng bít-tết cao cấp và sự phổ biến của các quán BBQ kiểu Nhật Bản và Hàn Quốc phản ánh sự thay đổi trong sở thích ẩm thực và nhu cầu trải nghiệm ăn uống tập trung vào thịt ngày càng tăng. Tương tự, khi dùng bữa bên ngoài, các chuỗi thức ăn nhanh, bếp ăn ven đường và nhà hàng cung cấp các lựa chọn tiện lợi và nhiều thịt, đáp ứng sở thích của người tiêu dùng về các bữa ăn lấy thịt làm trung tâm.
Bức tranh nhập khẩu thịt của Việt Nam
Cùng với nhu cầu thịt ngày càng tăng của Việt Nam, bối cảnh nhập khẩu thịt của nước này đã có những thay đổi.
Năm 2023, Việt Nam theo báo cáo nhập khẩu hơn 716.000 tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, trị giá 1,43 tỷ USD. Mặc dù tổng giá trị nhập khẩu giảm nhẹ so với năm trước nhưng khối lượng nhập khẩu vẫn tăng đáng kể, báo hiệu nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Việt Nam.
TÌM HỖ TRỢ KINH DOANH
Một xu hướng dễ thấy là sự đa dạng hóa của các nhà cung cấp thịt. Việt Nam hiện cung cấp sản phẩm từ 37 thị trường khác nhau, thoát khỏi sự phụ thuộc vào một số nhà cung cấp chính. Ấn Độ đã nổi lên như một nước đóng góp quan trọng, đóng góp gần 30% tổng lượng thịt nhập khẩu. Úc cũng vẫn là nhà cung cấp chính, điều này nhấn mạnh tính chất toàn cầu của mạng lưới thu mua thịt của Việt Nam.
Ví dụ, bằng cách nhìn vào phân khúc nhập khẩu thịt bò của nước này, cả Ấn Độ và Australia đều nổi bật là những nhà cung cấp hàng đầu, trong đó riêng Ấn Độ chiếm 76% lượng nhập khẩu. Cả hai quốc gia đều chứng kiến thị phần của mình tăng lên, được thúc đẩy bởi các yếu tố như sự phục hồi nhu cầu sau đại dịch và xóa bỏ thuế quan theo các hiệp định thương mại.
Dữ liệu nhập khẩu gần đây càng làm nổi bật sự năng động của thị trường. Vào tháng 1 năm 2024, Việt Nam đã chứng kiến lượng nhập khẩu thịt tăng đột biến, với chi tiêu lên tới 127,52 triệu USD cho gần 62.440 tấn sản phẩm. Điều này đánh dấu mức tăng đáng kể hơn 76% về lượng và 72% về giá trị so với cùng kỳ năm 2023. Đáng chú ý, nhập khẩu từ Ấn Độ tăng mạnh, với khối lượng tăng 184,9% và giá trị tăng 190,7% so với cùng kỳ năm ngoái. .
Tùy chọn sản phẩm
Thống kê gần đây cho thấy Việt Nam đã vươn lên trở thành một trong 10 quốc gia đứng đầu thế giới về tiêu thụ thịt lợn.
Các mặt hàng thịt lợn đông lạnh chủ yếu được nhập khẩu vào Việt Nam từ 5 nguồn chính: Nga, Brazil, Canada, Mỹ và Ba Lan. Dự kiến các sản phẩm thịt lợn đông lạnh sẽ duy trì một phần đáng kể trên thị trường, với mức tăng trưởng dự kiến từ 5,5% đến 6% CAGR trong 5 năm tới.
TÌM HỖ TRỢ KINH DOANH
Trong khi đó, Việt Nam nhập khẩu thịt bò và bò thịt từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm Hoa Kỳ, Úc, Canada, Nhật Bản, New Zealand, Hồng Kông và Ấn Độ. Các nhà phân tích lưu ý rằng nhập khẩu của Ấn Độ chủ yếu bao gồm thịt trâu, trong khi thịt bò từ Hồng Kông phần lớn được tái xuất sang nhiều điểm đến khác nhau.
Dù có giá cao hơn thịt bò nội nhưng thịt bò nhập khẩu lại được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng vì mềm, mọng nước, bảo quản chất lượng và truy xuất nguồn gốc. Nó được bán lẻ nổi bật trong các chuỗi siêu thị, nhà hàng và khách sạn, trái ngược với thịt bò nội địa, thường được tìm thấy ở các chợ truyền thống và quán ăn địa phương.
Trade Data Monitor, LLC báo cáo lượng nhập khẩu thịt bò vào Việt Nam đã tăng đáng kể, trung bình tăng 24% kể từ năm 2018, đạt đỉnh điểm là con số 335 triệu USD vào năm 2022—mức tăng ấn tượng 24% so với năm 2021. Trong suốt những năm qua, Úc, Canada, Hoa Kỳ và Liên minh châu Âu vẫn là những nước xuất khẩu thịt bò lớn sang Việt Nam.
Xu hướng tiêu dùng mới nổi: Sở thích các sản phẩm hữu cơ và cao cấp
Tầng lớp trung lưu của Việt Nam đang phát triển nhanh chóng, xếp hạng trong số các phân khúc phát triển nhanh thứ bảy trên thế giới. Các dự đoán cho thấy đến năm 2030, nhóm này sẽ tăng thêm khoảng 36 triệu cá nhân. Với thu nhập ngày càng tăng và sở thích ăn uống ngày càng phát triển, tầng lớp trung lưu đang phát triển này ngày càng trở nên sáng suốt hơn trong việc lựa chọn thực phẩm.
Khi thu nhập tăng và thói quen ăn kiêng phát triển, nhu cầu của người tiêu dùng đối với các sản phẩm có chất lượng cao hơn, lợi ích sức khỏe nâng cao và tính bền vững được cải thiện sẽ tăng lên đáng kể. Hơn nữa, người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm đến thực phẩm có nguồn gốc đáng tin cậy và bền vững. Hậu quả của đại dịch đã làm tăng thêm xu hướng này, khi người tiêu dùng thể hiện sự quan tâm cao hơn đối với các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ.
Nhiều cá nhân hiện sẵn sàng ưu tiên chi tiêu cho các sản phẩm được cho là tốt cho sức khỏe, tự nhiên và tươi ngon, thậm chí phải trả giá bằng các khoản chi tiêu khác. Sự thay đổi hành vi người tiêu dùng này đã thúc đẩy sự xuất hiện của các sản phẩm sáng tạo, chẳng hạn như “lợn ăn chuối” được bán trên thị trường với thương hiệu Bapi HAG, “thịt lợn chay” được bán dưới tên Thịt BaF hoặc “thịt lợn thảo dược” dưới thương hiệu SagriFood.
Thâm nhập thị trường thịt Việt Nam: Yêu cầu pháp lý và câu hỏi thường gặp về tuân thủ
Cơ quan có thẩm quyền là ai?
Trong khi Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (MARD) thường giám sát việc quản lý hầu hết thịt và các sản phẩm từ thịt, theo Nghị định số 15/2018/ND-CP của Chính phủ: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm, một số loại sản phẩm thịt có thể chịu sự giám sát của các cơ quan khác như Bộ Y tế (MOH) hoặc Tổng cục Giám sát thị trường Việt Nam thuộc Bộ Công Thương (MOIT).
Nói chung, Bộ NN & PTNT chịu trách nhiệm quản lý các loại sản phẩm sau:
- Thịt tươi, ướp lạnh và đông lạnh (thân thịt, miếng cắt, lát, viên, v.v.);
- Nội tạng ăn được của gia súc, gia cầm (nội tạng, xương, chân, cổ, cánh, mỡ, máu…);
- Các sản phẩm được làm từ thịt gia súc, gia cầm và nội tạng ăn được (hun khói khô, đóng hộp, đun nóng, muối, gelatin…), trừ thực phẩm chức năng do Bộ Nội vụ quản lý; Và
- Các chế phẩm từ thịt đồng nhất (xúc xích Trung Quốc, xúc xích, xúc xích Ý, thịt nướng xắt nhỏ, giăm bông, v.v.), không bao gồm các sản phẩm ở dạng bánh do Bộ Công Thương quản lý.
Bộ NN&PTNT cũng tiến hành các quy trình thanh tra, cách ly và đánh giá rủi ro.
Điều kiện để tiếp cận thị trường Việt Nam là gì?
Các nhà sản xuất nước ngoài có ý định xuất khẩu sản phẩm thịt sang Việt Nam trước tiên phải xác nhận rằng nước xuất khẩu của họ đã được cấp phép xuất khẩu thịt sang Việt Nam, theo quy định của Nghị định số 15/2018/ND-CP của Chính phủ: Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Yêu cầu này nhằm mục đích xác minh tính đủ điều kiện của hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm tại nước xuất khẩu.
Các nhà nhập khẩu thịt cũng phải xác nhận xem cả nước sản xuất và nước xuất khẩu có nằm trong danh sách được phép xuất khẩu vào Việt Nam hay không. Danh sách các nước xuất khẩu được phép và nhà sản xuất có sản phẩm liên quan có thể được tìm thấy đây.
Đáng chú ý, nếu nước xuất khẩu hoặc nhà sản xuất không có tên trong danh sách được phép xuất khẩu của Việt Nam và muốn kinh doanh sản phẩm động vật trên cạn thì phải nộp hồ sơ lên Bộ NN & PTNT. Ứng dụng này phải nêu chi tiết danh sách các nhà sản xuất và sản phẩm dự định nhập khẩu. Bộ NN & PTNT sau đó sẽ tiến hành kiểm tra và cung cấp kết quả.
Điều quan trọng cần lưu ý là thực phẩm chế biến hoặc đóng gói sẵn được miễn các yêu cầu này.
Các sản phẩm được phép và bị cấm là gì?
Các quy định quản lý các sản phẩm được phép và bị cấm là rất quan trọng. Như đã nêu chi tiết ở trên, doanh nghiệp chỉ được phép xuất khẩu những sản phẩm đã đăng ký trong danh mục được phê duyệt sang Việt Nam. Bất kỳ sự bổ sung nào vào danh sách xuất khẩu đều phải được Bộ NN&PTNT phê duyệt.
Các sản phẩm bị cấm bao gồm:
Các quy định đối với sản phẩm thịt đóng gói sẵn là gì?
Thương nhân phải tự khai báo đối với các sản phẩm thịt đóng gói sẵn và chế biến theo quy định Nghị định số 15/2018/ND-CP (được sửa đổi một phần bởi Nghị định số 155/2018/ND-CP). Việc này bao gồm việc nộp hồ sơ tự công bố hợp quy cho cơ quan có thẩm quyền, cùng với các tài liệu cần thiết được nêu trong nghị định. Sau khi được phê duyệt, thương nhân được phép sản xuất và bán sản phẩm và chịu hoàn toàn trách nhiệm về sự an toàn của sản phẩm.
Các bước cụ thể như sau:
- Cơ sở kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ tự công bố hợp quy sản phẩm tới cơ quan có thẩm quyền.
- Cơ quan có thẩm quyền xem xét hồ sơ. Nếu đầy đủ và tuân thủ, họ sẽ tải thông tin sản phẩm lên hệ thống công cộng của mình. Nếu không đạt yêu cầu sẽ trả hồ sơ để chỉnh sửa.
- Cơ sở kinh doanh thực phẩm công bố hồ sơ khai báo tại trụ sở công ty, đăng tải lên website hoặc đăng tải trên các phương tiện thông tin đại chúng.
- Sau khi tự công bố trên hệ thống y tế, nhà cung cấp có thể tiến hành sản xuất và bán sản phẩm và chịu hoàn toàn trách nhiệm về sự an toàn của sản phẩm.
Hơn nữa, các cơ sở kinh doanh thực phẩm ở Việt Nam, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh thực phẩm thủy sản, phải có license kinh doanh thực phẩm. Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm từ Bộ NN & PTNT, trừ khi áp dụng một số miễn trừ nhất định theo quy định của pháp luật. Giấy chứng nhận này đảm bảo tuân thủ các quy định được nêu trong Luật An toàn thực phẩm của Việt Nam.
Các bước kiểm tra và cách ly cần thiết là gì?
Dưới đây là thông tin chi tiết về quy trình kiểm tra và kiểm dịch đối với sản phẩm thịt nhập khẩu vào Việt Nam, cùng với các license và thủ tục cần thiết liên quan ở từng giai đoạn.
Kiểm tra và kiểm dịch sản phẩm thịt nhập khẩu vào Việt Nam | |
Quá trình | Chi tiết |
Phân tích rủi ro trước khi nhập khẩu |
|
Cách ly |
|
Thanh tra Nhà nước về an toàn thực phẩm |
|
Mỗi lô hàng phải kèm theo giấy chứng nhận do cơ quan có thẩm quyền nước xuất khẩu cấp, xác nhận phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn lại được miễn yêu cầu này theo quy định tại Điều 14 và Điều 18 Nghị định 15/2018/ND-CP.
Các quy định chính giám sát an toàn sản phẩm thực phẩm là gì?
Tất cả các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu vào Việt Nam phải tuân thủ nhiều quy định khác nhau để đảm bảo các tiêu chuẩn chung về an toàn thực phẩm. Những quy định này bao gồm (nhưng không giới hạn):
Ngoài ra, các quy định chuyên ngành cho từng sản phẩm cụ thể và yêu cầu về an toàn vệ sinh cũng phải được xem xét.
Kết Luận
Tóm lại, Việt Nam mang đến cơ hội hấp dẫn cho các doanh nghiệp muốn xuất khẩu sản phẩm thịt. Với tầng lớp trung lưu đang mở rộng nhanh chóng và sở thích ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với thực phẩm có chất lượng cao hơn, lành mạnh hơn và có nguồn gốc bền vững, thị trường Việt Nam mang đến một con đường đầy hứa hẹn để tăng trưởng và mở rộng.
TÌM HỖ TRỢ KINH DOANH
Tuy nhiên, việc điều hướng quá trình xuất khẩu sang Việt Nam đòi hỏi phải chú ý cẩn thận đến từng chi tiết và tuân thủ các quy định của địa phương. Đảm bảo tuân thủ danh sách các sản phẩm thịt được phép xuất khẩu, xác minh đủ điều kiện xuất khẩu sang Việt Nam và sử dụng các dịch vụ nhập khẩu có kinh nghiệm là những bước cần thiết để tạo điều kiện thuận lợi cho quy trình và đảm bảo tuân thủ.
Ngoài ra, đối với các nhà xuất khẩu nước ngoài, việc xem xét các mô hình như nhà xuất khẩu đến nhà chế biến thực phẩm hoặc nhà xuất khẩu đến nhà nhập khẩu/nhà phân phối trong nước có thể đơn giản hóa quy trình gia nhập ngành thịt của Việt Nam. Hợp tác với các nhà nhập khẩu địa phương, những người có mạng lưới phân phối lâu đời và hiểu rõ sắc thái thị trường địa phương, có thể tạo điều kiện thuận lợi cho việc thâm nhập thị trường và nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường thịt ngày càng cạnh tranh của Việt Nam.
Về chúng tôi
Tóm tắt Việt Nam được xuất bản bởi Tóm tắt Châu ÁMột công ty con của Dezan Shira & Cộng sự. Chúng tôi sản xuất nguyên liệu cho các nhà đầu tư nước ngoài trên khắp Châu Á, bao gồm ASEAN, Trung QuốcVà Ấn Độ. Đối với các vấn đề biên tập, liên hệ với chúng tôi đây và để đăng ký miễn phí các sản phẩm của chúng tôi, vui lòng nhấp vào đây. Để được hỗ trợ đầu tư vào Việt Nam, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ [email protected] hoặc ghé thăm chúng tôi tại www.dezshira.com.
Dezan Shira & Associates hỗ trợ các nhà đầu tư nước ngoài trên khắp châu Á từ các văn phòng trên khắp thế giới, bao gồm cả ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí MinhVà Đà Nẵng. Chúng tôi cũng duy trì văn phòng hoặc có các đối tác liên minh hỗ trợ các nhà đầu tư nước ngoài trong Trung Quốc, Tìm kiếm và cứu hộ Hong Kong, Dubai, UAE), Indonesia, Singapore, Philippin, Malaysia, nước Thái Lan, Bangladesh, Nước Ý, nước Đứccác Hoa KỳVà Châu Úc.
Nguồn : https://www.vietnam-briefing.com/news/vietnams-imported-meat-market-opportunities-regulatory-requirements.html/ .
