Thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam dự kiến sẽ tăng trưởng đáng kể vào năm 2024, nhờ sự trung thành với thương hiệu mạnh mẽ, mở rộng chiến lược và liên tục đổi mới sản phẩm và dịch vụ.
Thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) của Việt Nam sẵn sàng tăng trưởng đáng kể vào năm 2024, nhờ sự trung thành với thương hiệu mạnh mẽ, mở rộng chiến lược và đổi mới liên tục trong việc cung cấp sản phẩm và chất lượng dịch vụ.
Bảng xếp hạng F&B tốt nhất năm 2024 được công bố gần đây bởi công ty tư vấn dữ liệu và nghiên cứu thị trường Decision Lab nêu bật hiệu quả hoạt động mạnh mẽ của các thương hiệu F&B hàng đầu, tạo tiền đề cho một năm năng động khác trong lĩnh vực này.
Các nhà lãnh đạo thị trường giữ lại thành tích của họ
Ở bảng xếp hạng mới nhất, KFC và Highlands Coffee đã bảo vệ thành công hai vị trí dẫn đầu năm thứ hai liên tiếp, khẳng định chỗ đứng vững chắc của mình tại thị trường Việt Nam.
TÌM HỖ TRỢ KINH DOANH
Đáng chú ý, Trung Nguyên Legend và Jollibee mỗi người tăng một bậc, hiện lần lượt đứng thứ 3 và thứ 8. Giám đốc điều hành Decision Lab Thue Quist Thomasen nhấn mạnh, bảng xếp hạng này phản ánh mức độ trung thành sâu sắc với thương hiệu của người tiêu dùng Việt Nam. Đánh giá báo cáo của Decision Lab đã xem xét nhiều chỉ số khác nhau, bao gồm số lần hiển thị, chất lượng, giá trị, sự hài lòng, đề xuất và danh tiếng.
Thomasen nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng thương hiệu trong việc đạt được sự tăng trưởng bền vững. Những thương hiệu ưu tiên sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao, bên cạnh việc xây dựng danh tiếng thương hiệu mạnh mẽ, sẽ có vị thế tốt hơn để thúc đẩy sự gắn kết và lòng trung thành lâu dài của khách hàng.
Kết quả phòng thí nghiệm quyết định năm 2024: Dẫn đầu thị trường F&B tại Việt Nam | ||||||
Xếp hạng năm 2024 | Xếp hạng năm 2023 | Thay đổi thứ hạng | Thương hiệu | Điểm cho năm 2024 | Điểm cho năm 2023 | Thay đổi điểm |
1 | 1 | – | KFC | 27,5 | 28,8 | -1,3 |
2 | 2 | – | Cà phê Tây Nguyên | 25,2 | 23,7 | +1,5 |
3 | 4 | +1 | Truyền Thuyết Trung Nguyên | 21.8 | 17,9 | +3,9 |
4 | 5 | +1 | Trà và Cà phê Phúc Long | 17,9 | 17.1 | +0,8 |
5 | 3 | -2 | Lotteria | 17,7 | 18.3 | -0,6 |
6 | 6 | – | Nhà cà phê | 16.2 | 156 | +0,6 |
7 | 7 | – | McDonald’s | 15.3 | 15,4 | -0,1 |
số 8 | 9 | +1 | Jollibee | 15.2 | 12.7 | +2,5 |
9 | số 8 | -1 | Starbucks | 12,5 | 13.1 | -0,6 |
10 | 10 | – | Pizza Hut | 11.9 | 12.7 | -0,8 |
Nguồn: Phòng thí nghiệm quyết định
Đầu tư chiến lược và đổi mới
Tổng Giám đốc KFC Việt Nam, Sibojyoti Chatterjee, lưu ý rằng việc duy trì vị trí dẫn đầu trong bối cảnh F&B đầy cạnh tranh đòi hỏi khả năng thích ứng và cải tiến liên tục về chất lượng sản phẩm, dịch vụ. Với hơn 200 cửa hàng trên toàn quốc, thương hiệu thức ăn nhanh của Mỹ đã tiên phong trong việc kết hợp công nghệ vào hoạt động của mình, cung cấp các ki-ốt đặt hàng để mang lại trải nghiệm liền mạch cho khách hàng. KFC cũng thường xuyên cập nhật thực đơn để phù hợp với sở thích của người tiêu dùng, giới thiệu các món ăn theo mùa và theo xu hướng để giữ cho món ăn luôn mới mẻ và hấp dẫn.
Tương tự, thương hiệu gà rán Philippine Jollibee đã tập trung vào việc đa dạng hóa thực đơn và nâng cao trải nghiệm tổng thể của khách hàng. Jollibee có khoảng 170 cửa hàng tại Việt Nam và báo cáo mức tăng trưởng doanh số hai con số nhất quán. Tổng Giám đốc Lâm Hồng Nguyên nhấn mạnh cam kết đổi mới và chất lượng của họ, điều này đã gây được tiếng vang lớn với người tiêu dùng Việt Nam.
Mở rộng thị trường đồ uống
Đọc liên quan
Lĩnh vực đồ uống, mặc dù xếp sau thị trường ăn tại chỗ về mặt doanh thu, nhưng dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể nhờ các mô hình vừa và nhỏ. Theo báo cáo tháng 4 của iPOS.vn, giá trị thị trường ngành F&B Việt Nam dự kiến sẽ đạt hơn 27,3 tỷ USD vào năm 2024, đánh dấu mức tăng 10,9% so với năm 2023.
Phúc Long Coffee & Tea đã có chiến lược giảm hoạt động ki-ốt, chuyển trọng tâm trở lại các cửa hàng hàng đầu. Sự thay đổi này nhằm mục đích nâng cao trải nghiệm của khách hàng và hiệu quả hoạt động. Thương hiệu này có kế hoạch mở các cửa hàng mới và khám phá thị trường quốc tế sau khi đã có mặt tại Hoa Kỳ. Giám đốc điều hành Joanne Jihyun Lee lưu ý rằng Phúc Long đang chuẩn bị cho giai đoạn tăng trưởng tiếp theo trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gia tăng, với doanh thu dự kiến từ 74 triệu USD đến 90 triệu USD cho năm 2024.
Starbucks tiếp tục chiến lược mở rộng của mình khi vừa khai trương cửa hàng thứ 107 tại Việt Nam. Thương hiệu này chuyên giới thiệu các loại đồ uống theo mùa và hợp thời trang để thu hút khách hàng. Việc chuyển giao quyền lãnh đạo cho Mai Hồ, một công dân Việt Nam có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực bán lẻ và hàng tiêu dùng nhanh, đánh dấu một chương mới cho Starbucks Việt Nam. Ho đặt mục tiêu nâng cao trải nghiệm của khách hàng và thúc đẩy tăng trưởng hơn nữa.
Triển vọng thị trường F&B Việt Nam: Cái nhìn sâu sắc từ Dezan Shira & Associates
Ngành F&B tại Việt Nam chứng kiến tốc độ tăng trưởng gần 11,5% vào năm 2023, đạt doanh thu trên 23,6 tỷ USD. Riêng thị trường ăn uống đã đóng góp 21,6 tỷ USD, tăng 10,9% so với năm trước. Trong tương lai, thị trường dịch vụ thực phẩm được dự đoán sẽ tăng trưởng với tốc độ gộp hàng năm là 9,7%, có khả năng đạt 36,86 tỷ USD vào năm 2027, theo Research and Markets.
Trong cuộc trò chuyện với Đỗ Thanh HuyềnGiám đốc Thông tin Kinh doanh tại Dezan Shira & Cộng sựVietnam Briefing đã thảo luận về các yếu tố chính thúc đẩy sự tăng trưởng năng động của ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam.
- Tóm tắt Việt Nam: Yếu tố nào đang thúc đẩy sự tăng trưởng của ngành thực phẩm và đồ uống Việt Nam?
Đỗ Thanh Huyền: Một số yếu tố chính đang thúc đẩy sự tăng trưởng của ngành F&B Việt Nam. Thứ nhất, các hộ gia đình Việt Nam phân bổ một phần đáng kể thu nhập của họ – từ 20% đến 48% – cho thực phẩm và đồ uống. Mức chi tiêu cao này được thúc đẩy bởi sự tăng trưởng nhanh chóng của tầng lớp trung lưu và lực lượng thanh niên khá lớn với thu nhập khả dụng ngày càng tăng. - Tóm tắt Việt Nam: Thu nhập khả dụng ở Việt Nam đã thay đổi như thế nào và điều này có tác động gì đến ngành F&B?
Đỗ Thanh Huyền: Trong 20 năm qua, Việt Nam đã đạt được tốc độ tăng trưởng GDP kép hàng năm là 5%, dẫn đến thu nhập khả dụng cao hơn. Đến năm 2023, thu nhập khả dụng của mỗi hộ gia đình ước tính đạt khoảng 16.070 USD, tăng từ mức 12.610 USD vào năm 2020. Con số này dự kiến sẽ tăng lên 25.220 USD vào năm 2028. Khi thu nhập khả dụng tăng lên, ngân sách dành cho thực phẩm, chỗ ở và giải trí sẽ mở rộng, mang lại lợi ích Các bên liên quan đến F&B đáng kể. - Tóm tắt Việt Nam: Mạng xã hội đóng vai trò gì trong ngành F&B tại Việt Nam?
Đỗ Thanh Huyền: Phương tiện truyền thông xã hội đóng một vai trò quan trọng, đặc biệt là trong giới trẻ. Giới trẻ Việt Nam có xu hướng đi ăn ngoài và chia sẻ kinh nghiệm ăn uống Online nhiều hơn. Các nền tảng như Facebook, Instagram và Pinterest rất phổ biến đối với những người sành ăn địa phương. Với 70 triệu tài khoản mạng xã hội, chiếm 71% dân số, mạng xã hội thúc đẩy đáng kể việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống. - Tóm tắt Việt Nam: Ông có thể nói rõ hơn về xu hướng tiêu thụ rượu ở Việt Nam được không?
Đỗ Thanh Huyền: Việt Nam là một trong những quốc gia tiêu thụ bia hàng đầu châu Á, với thị trường ước tính trị giá hơn 5 tỷ USD vào năm 2023 và dự kiến sẽ tăng trưởng hàng năm 7,76% cho đến năm 2027. Một xu hướng đáng chú ý là sự chuyển hướng sang các loại bia ít cồn và không cồn, như Heineken 0.0 và Sagota của Sabeco. Ngoài ra, bia thủ công đang ngày càng trở nên phổ biến. - Tóm tắt Việt Nam: Văn hóa uống cà phê ở Việt Nam như thế nào và triển vọng của thương hiệu nước ngoài ra sao?
Đỗ Thanh Huyền: Tục “đi cà phê” của người Việt đã nuôi dưỡng nền văn hóa cà phê trẻ trung, nơi các quán cà phê đóng vai trò là trung tâm xã hội cho nhiều hoạt động khác nhau ngoài việc uống cà phê, chẳng hạn như hẹn hò, giao lưu và thư giãn. Sản lượng cà phê đáng kể của Việt Nam hỗ trợ xu hướng này, trong đó các khu vực thành thị có tỷ lệ tiêu thụ trà và cà phê cao. Ngành F&B tại Việt Nam đang phát triển nhanh chóng, với doanh thu dự kiến sẽ tăng đáng kể vào năm 2026. Số lượng nhà hàng và chuỗi cửa hàng cà phê tăng vọt, với các thương hiệu trong nước và quốc tế như Highlands, Trung Nguyên, Phúc Long và Starbucks mở rộng sự hiện diện. Sự tăng trưởng và cạnh tranh này làm nổi bật tính chất sôi động và sinh lợi của thị trường F&B Việt Nam. - Tóm tắt Việt Nam: Xu hướng ăn uống lành mạnh và bền vững ảnh hưởng thế nào đến thị trường F&B tại Việt Nam?
Đỗ Thanh Huyền: Ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với các loại rau và gia vị tươi, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh toàn cầu. Tầng lớp trung lưu đang phát triển ngày càng quan tâm đến việc ăn uống bền vững và lành mạnh, thúc đẩy nhu cầu về các lựa chọn thực phẩm hữu cơ và có ý thức về môi trường. Các chiến dịch của chính phủ thúc đẩy an toàn thực phẩm và chuỗi cung ứng sạch hơn đang thúc đẩy hơn nữa nhu cầu này. - Tóm tắt Việt Nam: Ngành thực phẩm mang đi đã phát triển như thế nào ở Việt Nam?
Đỗ Thanh Huyền: Đại dịch COVID-19 đã đẩy nhanh quá trình bình thường hóa dịch vụ giao đồ ăn Online tại Việt Nam. Hiện nay, hàng loạt dịch vụ giao đồ ăn và đồ uống đang hoạt động trên toàn quốc, phản ánh sự phát triển và tăng trưởng của ngành. - Tóm tắt Việt Nam: Những xu hướng này mang lại cơ hội gì cho các doanh nghiệp F&B nước ngoài?
Đỗ Thanh Huyền: Những xu hướng này mang đến những cơ hội đáng kể cho các công ty nước ngoài. Họ có tiềm năng trong việc phân phối sản phẩm tại Việt Nam và thành lập doanh nghiệp F&B của riêng mình để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các lựa chọn thực phẩm và đồ uống đa dạng và chất lượng cao.
Kết Luận
Thị trường F&B của Việt Nam sẵn sàng tăng trưởng đáng kể vào năm 2024 nhờ vào sự trung thành mạnh mẽ với thương hiệu, sự mở rộng chiến lược và sự đổi mới trong việc cung cấp sản phẩm.
TÌM HỖ TRỢ KINH DOANH
Những thương hiệu dẫn đầu thị trường như KFC và Highlands Coffee tiếp tục thống trị, trong khi các thương hiệu khác như Trung Nguyên Legend và Jollibee đang nổi lên. Lĩnh vực đồ uống, đặc biệt là cà phê, đang có sự tăng trưởng đáng kể nhờ nền văn hóa cà phê phát triển mạnh mẽ và tỷ lệ tiêu thụ cao.
Ngoài ra, xu hướng hướng tới sự bền vững và ăn uống lành mạnh, cùng với sự phổ biến ngày càng tăng của dịch vụ giao đồ ăn Online, đang định hình lại bối cảnh thị trường.
Những động lực này mang lại cơ hội dồi dào cho các doanh nghiệp F&B trong nước và quốc tế, khiến Việt Nam trở thành thị trường có tính cạnh tranh cao và sinh lợi.
Các thương hiệu nước ngoài đang tìm cách mở rộng quy mô hiện diện của họ trên thị trường để thiết lập sự quen thuộc trên thị trường với người tiêu dùng, những người được cung cấp một loạt các lựa chọn từ người chơi địa phương và nhấn mạnh vào việc nâng cấp công nghệ và cung cấp thực đơn gần hơn với thói quen văn hóa ẩm thực của quốc gia.
Khám phá Thị trường F&B Việt Nam: Xu hướng chính, Bí quyết xuất khẩu chiến lược và Cơ hội EVFTA
Hội thảo trên web | Thứ Tư, ngày 26 tháng 6 năm 2024 / 3:00 chiều Việt Nam / 4:00 chiều Singapore / 10:00 sáng CET
Dezan Shira & Associates, được đại diện bởi Vivie Wei, Giám đốc Quốc gia Việt Nam và Phòng Công nghiệp và Thương mại Đức tại Việt Nam (AHK Việt Nam), được đại diện bởi Ngô Cát Thương, Chuyên gia tư vấn thâm nhập thị trường, đã tham gia chuyên môn của họ để cung cấp một bản tóm tắt toàn diện về cơ hội cho các doanh nghiệp F&B nước ngoài thành công tại Việt Nam.
Về chúng tôi
Tóm tắt Việt Nam được xuất bản bởi Tóm tắt Châu ÁMột công ty con của Dezan Shira & Cộng sự. Chúng tôi sản xuất nguyên liệu cho các nhà đầu tư nước ngoài trên khắp Châu Á, bao gồm ASEAN, Trung QuốcVà Ấn Độ. Đối với các vấn đề biên tập, liên hệ với chúng tôi đây và để đăng ký miễn phí các sản phẩm của chúng tôi, vui lòng nhấp vào đây. Để được hỗ trợ đầu tư vào Việt Nam, vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ [email protected] hoặc ghé thăm chúng tôi tại www.dezshira.com.
Dezan Shira & Associates hỗ trợ các nhà đầu tư nước ngoài trên khắp châu Á từ các văn phòng trên khắp thế giới, bao gồm cả ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí MinhVà Đà Nẵng. Chúng tôi cũng duy trì văn phòng hoặc có các đối tác liên minh hỗ trợ các nhà đầu tư nước ngoài trong Trung Quốc, Tìm kiếm và cứu hộ Hong Kong, Dubai, UAE), Indonesia, Singapore, Philippin, Malaysia, nước Thái Lan, Bangladesh, Nước Ý, nước Đứccác Hoa KỳVà Châu Úc.
Nguồn : https://www.vietnam-briefing.com/news/prospects-in-vietnam-fb-market-in-2024.html/ .
