TP.Hồ Chí Minh cấm giết mổ heo thủ công từ 1/4, kiểm soát heo ngoại tỉnh

Liên quan đến vấn đề này, ông Hiệp xác nhận rằng có một số lượng heo được chuyển từ các địa phương khác vào thành phố để tiêu thụ, mặc dù không phải là con số chính, nhưng lượng heo này vẫn được kiểm soát để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo ông, mỗi ngày, TP.HCM tiêu thụ bình quân khoảng 10.000-11.000 con heo, TP đáp ứng được 5.000-6.000 con (giết mổ thủ công và công nghiệp), khoảng 2.000 là từ các tỉnh chuyển về và số còn lại là heo đông lạnh.

“Có khả năng họ sẽ quay lại chuyển vào giết mổ tại các nhà máy giết mổ công nghiệp trên địa bàn TP bởi nguồn thịt heo được giết mổ tại TP vẫn có nhiều lợi thế, đặc biệt là rất gần nơi tiêu thụ”, ông nói.

Vị này cho biết khi chấm dứt hoạt động các nhà máy giết mổ gia súc thủ công, Ban Quản lý An toàn thực phẩm sẽ tiếp tục phối hợp Cục Quản lý thị trường, các đoàn liên ngành cấp quận, huyện, TP Thủ Đức tăng cường kiểm tra, giám sát đối với nguồn sản phẩm động vật từ các tỉnh đưa về TP để tiêu thụ theo quy định.

“Thời gian đầu khi ngưng hoạt động cơ sở giết mổ thủ công chuyển sang chuyển sang các nhà máy giết mổ công nghiệp, sẽ không tránh khỏi những bất cập trong sản xuất, kinh doanh. Việc các cơ sở thủ công trên địa bàn đóng cửa và các nhà máy giết mổ hiện đại đi vào vận hành đã là thành công bước đầu”, ông nhấn mạnh.

Ngoài ra, các nhà đầu tư nhà máy giết mổ công nghiệp cũng đã có chính sách hỗ trợ ban đầu để thuận lợi cho các nhà buôn đưa động vật gia súc đến giết mổ, chẳng hạn như giảm chi phí giết mổ, cho phép chủ sở hữu động vật đến thăm và giám sát quá trình giết mổ tại nhà máy giết mổ; đến khi công suất giết mổ tăng lên thì chi phí sẽ giảm, khi đó càng thu hút lượng heo từ các tỉnh đưa về.

Thời gian tới, TP.HCM sẽ có giải pháp tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc cụ thể của từng dự án nhằm nâng dần công suất giết mổ công nghiệp, đảm bảo từ năm 2023 trở đi các nhà máy giết mổ gia súc công nghiệp phải hoạt động đạt 80-100% công suất.